Vieilles Vignes Françaises 2014
シャンパーニュに宿る永遠の味わいと真髄
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- ラインナップ
- Vieilles Vignes Françaises 2014
アイ村のメゾン・ボランジェ敷地内の2つの特別なグラン・クリュ区画から生まれた
ピノ・ノワール
奇跡的に生き残った2つの区画の体現
シャンパーニュ・ボランジェの歴史には、接ぎ木されていないブドウの木に残された、失われかけた記憶があります。それはフィロキセラ以前のシャンパーニュ地方の文化遺産の忘れがたい記憶です。アイ村のショード・テールとクロ・サン・ジャックの２区画が奇跡的にこの危機を免れました。メゾン・ボランジェのヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズは、これら伝説的な区画のブドウのみを使用して造られています。両区画はグラン・クリュに分類されており、プロヴィナージュ(En Foule)と呼ばれる伝統的栽培方法を用いています。
この新しいヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ ヴィンテージのアイデンティティを設計する際、シャンパーニュ・ボランジェは存続する2つの区画の真正性に焦点を当てました。2014年のヴィンテージは、キュヴェの伝統的な側面に基づき、メゾンの卓越した歴史的遺産を表現しています。
アッサンブラージュ
変わることのない味わいとシャンパーニュの魂
セパージュ: ピノ・ノワール100%（グラン・クリュ）
一番搾りのみ使用
100% 樽発酵
ボランジェは良いブドウができたときのみ、ヴィンテージ・シャンパーニュをリリースします。2014年のヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズの区画は9月11日に収穫を行いました。芳醇でフレッシュな味わいのヴィンテージ・キュヴェが誕生しました。
熟成: 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。
ドサージュ：ブリュット、4g/L
シャンパーニュ・ボランジェ の歴史そのものを体現できる一本
Vieilles Vignes Françaises 2014
ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ フランセーズ 2014
The eternal taste and soul of Champagne
シャンパーニュの永遠の味わいと魂
ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 2014は、グラン・クリュのピノ・ノワール100%から造られ、全て熟成したオーク樽で発酵されています。アイ村のメゾン・ボランジェ近郊にある伝説的な2つの区画、ショード・テールとクロ・サン・ジャックからの収穫のみで構成されています。
ドサージュは控えめで、1リットルあたり4グラム。ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 2014は合計1,865本生産され、ナンバリング入りのボトルは完全に手作業で仕上げられています。
テイスティング
Sensationsコントラストに満ちた一年が紡ぎ出した秘められたヴィンテージ
きらめくイエローゴールド
白い花、菩提樹の花、そしてアカシアの華やかな香りに、蜜蝋や蜂蜜のニュアンスが重なり合います。
豊かさ、奥深さ、そしてフレッシュさが見事に調和しています。マルメロやマンゴーメロンの風味が広がる余韻は、アロマの印象を美しく引き継ぎます。
Recommendations
ホワイトキャビア
ピエモンテ州アルバ産トリュフ
ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 2014は、最高級の料理と合わせてお楽しみいただけますが、このワイン単体で味わっても、特別な体験となり、ワイン愛好家にとって忘れがたい瞬間を演出します。この独自のスタイル、香り、アロマを最大限に引き出すために、10〜12°Cで提供することをお勧めします。このワインはすぐに楽しむことも、セラーにてさらに熟成させることも可能です。
シャンパーニュ ボランジェは
B Corp認証を取得しています
メゾン・ボランジェは2023年9月に、人や社会、環境に対するパフォーマンスの面で高い基準を表す企業に対する国際的な認証である、B Corp認証を取得しています。
このことは、サスティナビリティ、人々、大地、そして私たちのルーツに対するコミットメントを反映し、さらなる進歩に向けた継続的な取り組みを表明するものです。