Vieilles Vignes Françaises 2012
A timeless classic, the taste and soul of Champagne
偉大なシャンパーニュの真髄、
長く永続的に続く余韻
-
- ラインナップ
- Vieilles Vignes Françaises 2012
メゾン近隣の2 区画で伝統栽培に基づき、 手作業で収穫する良年のピノ・ノワール100％で造られる
奇跡的にフィロキセラを逃れた２つの区画から誕生
ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズは、シャンパーニュ・ボランジェの歴史と密接に結びついています。それは、フィロキセラ以前のシャンパーニュという、奇跡的で感動的な遺産の記憶でもあります。アイ村のショード・テール(Chaudes Terres) とクロ・サン・ジャック(Clos Saint-Jacques) の2つのグラン・クリュの伝説的な区画が、メゾン・ボランジェのヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズを構成しています。 このヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズのヴィンテージで、シャンパーニュ・ボランジェはこの2つの区画が体現する、真正性と再び結びきました。2012年ヴィンテージのパッケージは、ヴィンテージの歴史的コードからインスピレーションを得ており、メゾンの類まれな歴史的遺産を表現しています。
アッサンブラージュ
変わることのない味わいとシャンパーニュの魂
セパージュ: ピノ・ノワール100%（グランクリュ）
一番搾りのみ使用
100% 樽発酵
ボランジェは良いブドウが収穫できたときのみ、ヴィンテージ・シャンパーニュをリリースします。 2012年のヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズの区画は9月13日に収穫を行いました。 この上ない上質なピノ・ノワールが成育しました。
熟成: 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。
ドサージュ: ブリュット、6g/L
偉大なシャンパーニュの真髄、長く永続的に続く余韻
Vieilles Vignes Françaises 2012
ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ フランセーズ 2012
The eternal taste and soul of Champagne.
シャンパーニュの永遠の味わいと魂
ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズは、まさにシャンパーニュ・ボランジェの歴史そのものを体現できる一本です。歳を重ねた自根のブドウのみが知る、歴史や文化を堪能できるワインです。アイ村のショード・テール(Chaudes Terres) とクロ・サン・ジャック(Clos Saint-Jacques) の2 つのグラン・クリュは伝説的な区画であり、これら奇跡のクロ (壁に囲まれたブドウ畑) は、「アン・フール(En Foule)」で植えられ、「プロヴィナージュ(provignage)」または「レイヤリング(layering)」と呼ばれる伝統的栽培方法を用いています。 ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 2012 の生産量は 2193 本でした。
テイスティング
Sensationsワインの当たり年
ゴールドがかったイエロー
ジンジャー、アーモンド、ヘーゼル ナッツとトーストといった非常に豊かで複雑な香り。砂糖漬けの洋梨、煮込んだアプリコット、そしてダークチョコレートの微妙なタッチでまとまり、魅力的なジンジャーブレッドの香りで包み込みます。
まろやかでとても力強い。白い核果と黄色の果実、その後にトースティな風味。砂糖漬けのレモンの皮とジンジャーが、この贅沢なアンサンブルに絶妙な爽やかさをもたらします。美しく長くエレガントな余韻です。
Recommendations
アルマス・キャビア（黄金色のキャビア）
ピエモンテ産白トリュフ
上質な素材とクリエイティビティーを駆使して追求した料理とお楽しみください。または、このワインを単独で味わうだけでも格別な体験を生み出す、貴重な機会となります。ワインのユニークなスタイル、ブーケ、アロマを際立たせるために、10℃から12℃で提供することをお勧めします。今すぐ楽しむことも、セラーにてさらに熟成させることもできます。
シャンパーニュ ボランジェは
B Corp認証を取得しています
メゾン・ボランジェは2023年9月に、人や社会、環境に対するパフォーマンスの面で高い基準を表す企業に対する国際的な認証である、B Corp認証を取得しています。
このことは、サスティナビリティ、人々、大地、そして私たちのルーツに対するコミットメントを反映し、さらなる進歩に向けた継続的な取り組みを表明するものです。