La Grande Année 2015
Concentration and Generosity
凝縮感と寛容さ
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- ラインナップ
- La Grande Année 2015
偉大なヴィンテージの卓越性
ラ・グラン・ダネの誕生
ラ・グラン・ダネはメゾンに脈々と受け継がれたクラフトマンシップの思いが込められたワインです。醸造は全て慣らした小樽を使い、伝統的な製法を用いることで、複雑なアロマとフィネスを兼ね備えるワインに仕上がります。澱と共に長い間熟成させた後、手作業でルミアージュとデゴルジュマンを行います。
Blending
2015年キュヴェが持つ繊細なテクスチャーが絶妙に調和する
2015年産のピノ・ノワール60%、シャルドネ40%
11のクリュを使用
ピノ・ノワールはヴェルズネイ、アイとマルイユ・シュール・アイがメイン
シャルドネはアヴィーズがメイン
一番搾りのみを使用
100% 樽発酵
熟成: 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成
ドサージュ: ブリュット、8g/L
The excellence of a great vintage
偉大なヴィンテージの卓越性
テイスティング
Sensations100% オーク樽で発酵
手作業のルミアージュとデゴルジュマン
ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらす、金色がかった煌めき
ミラベル・プラムのアロマに蜂蜜のタッチがあり、ブラックベリー、カシス、チェリー、ラズベリー等の赤い果実の風味がアーモンドの香りとともに弾けます。マンゴーのエキゾチックなタッチが続き、バニラと繊細な木の香りが溶け込んでいます
ふくよか、芳醇で魅惑的、ミラベルのプラムジャムを思わせ、滑らかさと豊かな風味がはっきりしています。フィニッシュにはチョコレートと柑橘類が織りなす心地よい香りと酸味が感じられ、ミネラリティによってさらに長い余韻があります。とても贅沢なワインです
Recommendations
フォアグラのソテー、キャラメリゼしたリンゴ添え
鴨胸肉のラズベリーとクランベリーソース添え
クレームショコラ、ラズベリーとアニス風味
グルメ食材との相性が抜群です。8〜10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。
すぐに楽しむことも、セラーでさらに熟成させることも可能です。
シャンパーニュ ボランジェは
B Corp認証を取得しています
メゾン ボランジェは2023年9月に、人や社会、環境に対するパフォーマンスの面で高い基準を表す企業に対する国際的な認証である、B Corp認証を取得しています。
このことは、サスティナビリティ、人々、地球、そして私たちのルーツに対するコミットメントを反映し、さらなる進歩に向けた継続的な取り組みを表明するものです。