Bonne dégustation
日本の地のものや、旬の恵とのペアリングをご紹介。
ボランジェの味わい、ヴィンテージの多彩なラインナップとのマッチング、
美味なる発見の旅へと出かけましょう。
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Selection #001 Bollinger × 伊勢海老
Chef / Yuhei Miyamoto [宮本悠平]
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Selection #002 Bollinger × キビまる豚
総料理長 / Hiromasa Akaoka[赤岡寛征]
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Selection #003 Bollinger × 鮪 赤身
店主 / Shunsuke Kikuchi［菊地俊輔］
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Selection #004 Bollinger × 舌平目
シェフ / Junichi Moriyama［森山順一］
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Selection #005 Bollinger × オマール海老
総料理長 / Junji Koga［古賀純二］& 料理長 / Junya Teshima［手島純也］
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Selection #006 Bollinger × 香箱蟹
店主 / Takao Fujiyama［藤山貴朗］
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シャンパーニュ ボランジェは
B Corp認証を取得しています
メゾン・ボランジェは2023年9月に、人や社会、環境に対するパフォーマンスの面で高い基準を表す企業に対する国際的な認証である、B Corp認証を取得しています。
このことは、サスティナビリティ、人々、大地、そして私たちのルーツに対するコミットメントを反映し、さらなる進歩に向けた継続的な取り組みを表明するものです。