The Bollinger List
インスピレーション溢れる出会いを約束する—レストランリスト。
気鋭のシェフによって生み出される料理の数々とボランジェとの極上の
ペアリングで心満ちる感動体験があなたをお迎えします。
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- The Bollinger List
#001
CYCLE by Mauro Colagreco
循環型ガストロノミー
世界が注目する循環型
ガストロノミー「スィークル」
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#002
YAUMAY
BOUTIQUE DIMSUM
食のカリスマ アラン・ヤウ氏が誘う
点心とワインのマリアージュ
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#003
パレスホテル東京 鮨 かねさか
江戸前寿司
ボランジェ×かねさか
職人の「品性」が生み出す洗練
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#004
APICIUS
Grand Maison
伝統の味わいを追求し
⽇本のフレンチを導き続けてきた名店
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#005 Chez Inno
京橋に具現する
揺らぐことのない普遍の味わい
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#006 銀座 ふじやま
独創の「数寄の空間」で堪能する
京の風 ふじやま流京料理
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シャンパーニュ ボランジェは
B Corp認証を取得しています
メゾン・ボランジェは2023年9月に、人や社会、環境に対するパフォーマンスの面で高い基準を表す企業に対する国際的な認証である、B Corp認証を取得しています。
このことは、サスティナビリティ、人々、大地、そして私たちのルーツに対するコミットメントを反映し、さらなる進歩に向けた継続的な取り組みを表明するものです。